SEZAM – Pogromca cholesterolu
Sezam został wymieniony jako roślina lecznicza w papirusie Ebersa już w ok. 1550 roku p.n.e. W medycynie Wschodu ziarna sezamu i olej sezamowy są zalecane na źle pracujący przewód pokarmowy. Współcześnie...
Teff – alternatywa dla osób na diecie bezglutenowej
Dieta bezglutenowa jest koniecznością dla osób chorych na celiakię. Jej stosowanie wymaga stałego, świadomego doboru produktów niezawierających glutenu. Produkty bezglutenowe są zazwyczaj niezbyt smaczne, mają niekiedy mniejszą wartość odżywczą (zwłaszcza...
Kakao – pogromca nowotworów
Naukowcy z USA udowodnili, że kakao może zapobiegać nowotworom. Zawiera ono trzy razy więcej ochronnych przeciwutleniaczy niż zielona herbata i dwa razy więcej niż czerwone wino. Poza tym znakomicie rozgrzewa i pobudza...
Alergia pokarmowa – epidemia XXI wieku.
W ciągu ostatnich lat obserwuje się zwiększanie częstości chorób alergicznych. Dotyczy to zwłaszcza populacji krajów wysokorozwiniętych (w tym także Polski), gdzie już ponad 1/3 ludności wykazuje cechy alergii. Dlatego też...