Nietolerancja glutenu – odcinek „Specjalista radzi”
Zapraszamy do obejrzenia odcinka „Specjalista radzi” na temat nietolerancji glutenu w którym Patrycja Paradowska – dietetyk naszej poradni przybliży temat diety bezglutenowej.
Celiakia czyli nietolerancja glutenu
Glutenozależna choroba trzewna, czyli celiakia jest określana, jako schorzenie immunogenetyczne oparte na nietolerancji glutenu. Celiakia jest chorobą wrodzoną związaną prawdopodobnie z mutacją genów. Ponieważ nie występuje jedna konkretna mutacja, można...
Teff – alternatywa dla osób na diecie bezglutenowej
Dieta bezglutenowa jest koniecznością dla osób chorych na celiakię. Jej stosowanie wymaga stałego, świadomego doboru produktów niezawierających glutenu. Produkty bezglutenowe są zazwyczaj niezbyt smaczne, mają niekiedy mniejszą wartość odżywczą (zwłaszcza...